Management d’innovation dans l’industrie alimentaire

Rapport de projet: Management d’innovation

Mon client était une moyenne entreprise de l’industrie alimentaire, comptant environ 360 employés. La société m’a mandaté en raison d’un pipeline d’innovation vide et de divers projets commencés, mais non aboutis. J’ai donc pris la direction du management national d’innovation. Ma mission consistait à faire en sorte que régulièrement de nouveaux produits durables ou des lignes de produits soient présentés et introduits dans les commerces alimentaires. Il s’agissait de trouver à court terme de nouvelles idées et de nouveaux projets.

De plus, dans mon contrat, il m’était demandé de mettre en place, à long terme, un management continu d’innovations et de produits. Ceci avait comme objectif de créer une stratégie de longue durée, liée à des procédés devant produire en continu des nouveaux lancements de produits à succès. Ma fonction était rattachée à une unité dont faisaient partie le marketing, le management de produit et le développement technique de produit.

Analyse de marché des innovations

Dans la première phase du projet, le plus important était de faire une analyse de la situation. Pourquoi les nouveaux produits, comme on pouvait l’espérer, ne remportaient pas de succès? Pourquoi n’y avait-il pas régulièrement de nouveaux projets? Quelles structures étaient existantes, sur lesquelles il était possible de construire quelque chose? Ces analyses ont montré que l’entreprise finalement avait une structure très professionnelle. Il y avait de nombreuses idées, de bonnes approches de projets et du professionnalisme dans le développement de produits. Toutefois, ce qui manquait, c’était plutôt des réglages afin d’évaluer les produits et les idées en fonction des besoins du marché. En fait, l’évolution de la société jusqu’au développement de produit à un stade bien avancé dépendait beaucoup plus de paramètres de décision en interne que du marché.

Ma mission a consisté à convaincre l’organisation de s’orienter vers le marché et de bien évaluer en amont, dans le processus de développement, le succès potentiel d’une idée, avant d’investir dans celle-ci. De plus, il a fallu redynamiser le service de développement de nouveaux produits qui avait perdu son énergie, en raison du manque de succès des lancements des années passées.

Introduction d’instruments d’estimation du potentiel du marché

Dans la phase suivante, j’ai introduit des instruments qui permettent de contrôler et d’évaluer, rapidement et efficacement, la probabilité de succès d’idées et de projets. Il s’agissait par exemple de développer des concepts en phases précoces, d’effectuer des sondages de consommateurs en ligne et des analyses de potentiel. Ces instruments apportent à long terme des résultats de plus en plus sélectifs et pertinents. Il en résulte un système d’apprentissage, qui s’améliore de jour en jour. Etant donné que les affirmations issues de cet instrument reflètent le contexte du marché, l’entreprise écarte ainsi beaucoup de risques de conflit. Investir dans une idée devient plus facile à évaluer pour le développement de produits.

Travailler ensemble sur des idées innovantes renforce la motivation

J’ai également mis en place une banque centrale de données, dans laquelle toutes les idées innovantes ont été rassemblées. J’ai demandé à plusieurs secteurs de l’organisation et aux entreprises de services impliquées d’y participer. Finalement, durant des semaines, de nombreux secteurs internes ont rassemblé des idées. Cela a donné un nouvel élan, une nouvelle identification aux produits de l’entreprise et a amélioré la prise de conscience de tous que l’innovation pouvait être créée par toute l’organisation.

Développement durable et mise en place du management d’innovation

Dans la phase finale, j’ai relié le management d’innovation national avec le pool international d’idées. J’ai consolidé la discussion sur les potentiels, en faisant tester les procédés nationaux tout d’abord sur le marché national – pour ensuite, une fois le succès remporté, les lancer sur les marchés internationaux.

Afin de mettre en application ces approches d’innovation au delà de mon mandat, l’entreprise, sur mon conseil, a créé un poste de responsable du management d’innovation. J’ai formé personnellement cette personne et l’ai accompagnée jusqu’à la prise en charge complète de sa nouvelle fonction.

Le projet en quelques mots

• Management d’innovation dans l’industrie alimentaire
• Estimation du marché des innovations
• Introduction d’instruments d’estimation
• Travailler ensemble sur des idées innovantes renforce la motivation
• Développement durable et mise en place du management d’innovation